SKYR BARK - PERFEKT SOM MORGENMADSSNACK...
... ELLER HVIS DU BARE TRÆNGER TIL LIDT LÆKKERT TIL EFTERMIDDAGSKAFFEN. STYKKERNE KAN HOLDE SIG LÆNGE I FRYSEREN, HVIS BARE DU OPBEVARER DEM I EN LUFTTÆT BEHOLDER.
Ingredienser ( Snack til ca. 4 personer )
- 4 dl skyr (du kan også bruge yoghurt naturel)
- 2 tsk. vaniljeekstrakt eller -pasta
- 1 spsk. honning
- Dine yndlingsbær (fx jordbær eller hindbær)
- Kokosmel
SÅDAN GØR DU
- Rør skyren sammen med vanilje og honning. Kom bagepapir om et skærebræt og smør dit "skyrmiks" ud derpå. Du kan komme lige de bær, du elsker, ovenpå, fx snittede jordbær i skiver og knuste frosne brombær og hindbær over.
- Så drysses en håndfuld kokosmel over og hele herligheden stilles på frys i cirka 6 timer eller indtil det er helt frosset.
- Pil den frosne skyr bark af bagepapiret og skær ud i passende bidder. Nyd dem med det samme eller stil på frys til et senere tidspunkt.
Tip: Prøv evt. at blande lidt peanut butter ind i dit "skyrmiks" - så får du et andet, men også meget lækkert smagsresultat.
Opskriften er udviklet i samarbejde med One Kitchen (FØLG EVT. HENDES INSTAGRAM-PROFIL HER)