Koldskålsfromage med bær
Koldskålsfromage er smagen af sommer og et skønt alternativ til den altid dejlige koldskål med bær og kammerjunker. Her får du ikke bare én men to måder at lave lækker koldskålsfromage.
4 portioner
Tilberedningstid: 10 minutter (+ 3-4 timer)
Den nemme
Det skal du bruge:
1/2 l færdiglavet koldskål
6 blade husblas
1 pasteuriseret æggehvide
Topping:
Friske bær
Citronmelisse
Granola
Sådan gør du:
- Udblød husblasbladene i koldt vand, til de er helt bløde.
- Træk husblassen op af vandet og kom det i en lille gryde med det vand, der hænger ved.
- Smelt husblas ved svag varme.
- Rør lidt af koldskålen i den lune husblas og rør derefter straks blandingen grundigt ud i resten af koldskålen i en separat skål.
- Pisk æggehviden til den er hvid og luftig og fold den i blandingen til der ikke er klumper i.
- Fordel blandingen i portionsglas og stil dem i køleskabet i minimum 3-4 timer, og gerne længere.
- Server med friske bær, citronmelisse og granola på toppen.
Fra bunden:
Det skal du bruge:
2 pasteuriserede æggeblommer
1 dl sukker
5 dl kærnemælk eller kefir
2 dl ymer
Saft og revet skal af 1 økologisk citron
8 blade husblas
2 pasteuriserede æggehvider
Topping:
Friske bær
Citronmelisse
Granola
Sådan gør du:
- Pisk æggeblommerne hvide med sukker.
- Pisk kærnemælk/kefir og ymer i sammen med citronsaft og -skal.
- Udblød husblasbladene i koldt vand, til de er helt bløde.
- Træk husblassen op af vandet og kom det i en lille gryde med det vand, der hænger ved.
- Smelt husblas ved svag varme.
- Rør lidt af koldskålen i den lune husblas og rør straks blandingen grundigt ud i resten af koldskålen.
- Pisk æggehviderne hvide og luftige og fold dem i blandingen til der ikke er klumper i.
- Fordel blandingen i portionsglas eller i en stor skål og stil dem i køleskabet i minimum 3-4 timer, og gerne længere.
- Server med friske bær, citronmelisse og granola på toppen.
Prøv også
Trifli med jordbær
Tre, to, én - trifli-tid! Prøv de små, lækre trifli med makroner, creme fraiche- og flødeskumscreme, jordbær med lime og mynte.
Skyr bark
Skyr bark fungerer glimrende som morgensnack - eller til et hvilket som helst tidspunkt, du vil forkæle dig selv!
Nem æblekage med kanel
Mangler du inspiration til en lækker dessert? Så prøv denne æblekage, der både er hurtig og nem at lave!
Koldskåls-panna cotta
Nyd din koldskål som en panna cotta! En skøn og frisk dessert der kombinerer det danske og italienske dessertkøkken.