Saftige blomkålsdeller med cremet ostedip
Har du svært ved at få nok grøntsager i din hverdag? Så er disse blomkålsdeller en god og nem måde til at inkorporere grøntsager på en lækker måde! De er fyldt med grøntsager og kikærter, der gør dem både fiberholdige og mættende. Lav gerne en cremet ostedip til, som du kan dyppe dem i. Eller server dem evt. med grøntsagsstave til.
Det skal du bruge
- 1 gulerod (ca. 100g), skrællet og revet fint
- 500 g blomkål, skåret i buketter
- 1 løg, skrællet og skåret groft
- 1 dl kogte kikærter
- 1 spsk vand
- 2 æg
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 2 spsk hvedemel
- 1/2 dl revet hård gul ost
- Olie til stegning 4
- Ostedip: 3 spsk. creme fraiche 9%, 100 g salatost, 3-4 stilke frisk oregano, salt og peber
Sådan gør du
- I en minihakker/blender blendes kikærter, blomkål, vand og gulerødder til en fin grynet masse
- Massen røres i en skål sammen med mel, æg, mel, salt, peber, hård gul ost og hvidløgspulver
- Formes til små kugler, der trykkes let flade og steges på en pande med olie indtil de er gyldne og gennemstegte
- Ingredienserne til ostedippen blendes sammen og smages til med salt og peber
Opskriften er udviklet i samarbejde med Madmusen (følg EVT. hendes Instagram-profil her)
Prøv også
Mac'n cheese goes green
Mac'n cheese - men her i en udgave smækfyldt med gode grøntsager!
Lækre majsdeller med creme fraiche dip
Lækre og nemme majsdeller der fungerer perfekt til både aftensmad og til madpakken!
Grøntsagslasagne med bechamelsauce
Den hvide mælkesovs er helt uundværlig i lasagne.
Stegt kylling i cremet svampesauce
En lækker og cremet ret fyldt med fløde, parmesan, svampe og kylling? Say no more. Den er her!
Cremet Chicken Tikka Masala
Har du lyst til at få en autentisk mundfuld af det indiske køkken? Den er lige her!
Spidskålssalat med laks og kærnemælksdressing
Har du brug for en nem, hurtig og lækker ret? Så skal du prøve denne spidskålssalat, der kan laves på under 10 minutter.
Nudelsuppe
Krydret og lækker - giver associationer til det asiatiske gadekøkken.
Mexi mac'n cheese
Ay caramba! Sikke en lækker opskrift... Det er ægte comfy hverdagsmad for hele familien.
Spinatpandekager
Pandekager er altid et hit – også til aftensmad med mælk og grønt.
Pitachips med cremet tzatziki-dip
Det er perfekt at servere som snack, forret eller som tilbehør til tapas!
Græskargryde
Varm og krydret græskargryde. En perfekt "vintervarmer" i den mørke tid!
Svamperisotto med spinat
Prøv denne cremede og mættende svamperisotto med spinat - en ret, som hurtigt kan gå hen at blive en af hverdagsfavoritterne!
Tortilla wraps med bønnefyld
Lyst til en tur til Latinamerika - no problemo, señoritas y señores!
Asiatisk nudelsalat med satay
Med denne nudelsalat oplever du den perfekte kombination af nudler, grøntsager og peanutsauce!