Koldskåls-panna cotta
Er du både vild med det danske og det italienske dessertkøkken? Så skal du prøve denne opskrift, hvor du får den klassiske danske koldskål serveret på italiensk manér som en panna cotta. Du kan toppe den med lige det, du bedst ka' li' - for eksempel ristede havregryn, kammerjunker, ristede nødder, frugt eller friske bær.
Det skal du bruge (6 portioner)
-
3 blade husblas
-
4 spsk sukker
-
4 spsk fløde
-
500 ml kærnemælk
-
½ spsk citronsaft
-
2 tsk vaniljeekstrakt eller pasta
-
Hasselnødder
-
Jordbær
-
Citronmelisse
Sådan gør du
-
Kom husblas i kold vand i et par minutter.
-
Imens røres sukker og fløde let sammen i en lille gryde.
-
Kærnemælk røres med citron og vanilje i en skål.
-
Pres vandet ud af husblas og kom i gryden til fløde og sukker.
-
Lun mikset op, men pas på varmen. Husblas skal kun lige smelte og så skal gryden af varmen.
-
Pisk husblasmikset i kærnemælksmikset i en tynd stråle – sørg for at få det hele med.
-
Fordel mikset i 6 glas og stil dem på køl i 4-6 timer.
-
Tænd ovnen på 170 grader varmluft og bag hasselnødderne i cirka 15 minutter eller, indtil de er gode gyldne. Gnub hasselnødderne i et viskestykke, så skallen kommer af.
-
Hak nødderne og snit bær i mindre stykker.
-
Når panna cottaen har sat sig, så er de alle klar til servering med jordbær, nødder og citronmelisse.
Opskriften er udviklet i samarbejde med Onekitchen (følg EVT. hendes Instagram-profil her)
Prøv også
Boghvedepandekager med lækkert fyld
Franske crepe-fornemmelser med mundvandsfremkaldende effekt.
Overnight Oats
Nogle gange betaler det sig at gøre arbejdet lidt på forhånd, så man bare kan stå op næste morgen og nyde resultatet.
Jordbærsmoothie
Hurtig og lækker smoothie, når du vil forkæles!
Pitachips med cremet tzatziki-dip
Det er perfekt at servere som snack, forret eller som tilbehør til tapas!
Panna cotta med hindbærsauce
Her har du opskriften på den perfekte dessert, som vi er sikre på, vil sende dig direkte i dessert-himlen!
Iskaffe
Iskaffe med mælk er den perfekte eftermiddags-treat.
Nem æblekage med kanel
Mangler du inspiration til en lækker dessert? Så prøv denne æblekage, der både er hurtig og nem at lave!
Rød, sød og smagfuld smoothie
En smoothie med frugt og mælk er perfekt som forfriskende snack.
Havregrød med "mælkekaramel"
Så er der dømt "syndig søndag" på den rigtig gode måde med den her havregrødsvariant!
Skyr bark
Skyr bark fungerer glimrende som morgensnack - eller til et hvilket som helst tidspunkt, du vil forkæle dig selv!